Seminartag Trüffelanbau Burgundertrüffel

11. April 2026
ab 09:00 Uhr
Manufaktur für Feines Mörsel, Beilstein
ab € 265

Faszination Trüffel - wie baue ich das wertige Lebensmittel selbst an - wie werde ich erfolgreicher Truffierenbesitzer - welche Planungen und Kostenansätze müssen berücksichtigt werden, wann kann ich mit einer Ernte rechnen. Fragen? Wir Antworten

Klima- und Strukturveränderungen weisen den Weg zu alternativen Anbaukulturen. Das Heilbronner Land, der Übergang zu den südlichen Landkreisen Ludwigsburg und Stuttgart sind seit langer Zeit Trüffelgebiet, es gibt diese wertvollen Pilzknollen an vielen Standorten ganz natürlich. Bedingt durch Veränderungen wird es an der Zeit zu entscheiden, ob man nicht auch als Landwirt Trüffel erfolgreich anbauen kann.

Unser Seminartag vermittelt theoretisch und praktisch alle grundlegenden Informationen für den Einstieg in die Pilzwirtschaft. Anlage eines Trüffelwaldes, Bewirtschaftung, Kostenpläne, Vermarktung, bis hin zum Beimpfen eigener Trüffelbäumchen.

Das vermittelte Wissen verknüpft theoretisches Wissen und Forschung mit den ganz praktischen Erfahrungswerten eines Trüffelanbauers. Ein Hand-out gibt Inhalte weiter, im besten Fall ergänzt durch viele Notizen.

Tagesverpflegung von Kaffee bis Limonaden, die Frühstücksbrezel bis zum getrüffelten Pasta-Teller sind selbstverständlich inklusive.