Wein- und Käsewanderung
- ab € 30
Auf dieser Wein und Käsewanderung erfahren Sie wie vielfältig die heimische Weinwelt ist.
Die Käsevielfalt in Frankreich, Deutschland und Europa ist ebenfalls ein Erlebnis. Welchen Wein kann ich zu welchem Käse servieren. Wie behandle ich meinen Käse, wie lagere ich meinen Käse, wie lange ist ein Käse haltbar. Was ist ein Käseaffineur? Ein Affineur (franz. für Käseverfeinerer) veredelt Käse durch spezielles Wissen und Techniken, und vollendet ihn damit zu seinem vollen Genuss. Die Veredelung durch den Affineur findet durch Reifung und Pflege statt. Sie bekommen einen Einblick wie Sie selbst Käse verfeinern können.
Weshalb schmeckt jeder Käse anders?
Je länger ein Käse beispielsweise gelagert wird, desto würziger wird sein Geschmack. Weitere Bestandteile, die je nach Käse zum Einsatz kommen, haben Einfluss auf das Aroma. Zum Beispiel die verwendeten Bakterienkulturen die Zusätze wie Salz, Gewürze und die Pilzarten.
Preise
| pro Person | |
|---|---|
| ab | € 30 |
